Descrição

Composição: Mel de laranjeira, água e leveduras.

Características: No palato se revela com a doçura do mel, toques florais e de frutas amarelas (abacaxi). A bebida é bem balanceada, compreende bem o sabor básico do ácido sendo corrigida na medida certa pelo amargor e salgado. Corpo leve para médio, textura sedosa, álcool aquece a boca, mas equilibrado, acidez mediana com final de boca longo, salgado e levemente amargo e ácido.

Harmonização: Potencial para pratos que envolvam uma proteína mais pesada e culinária oriental e saladas também agridoce, como: Paillard com risoto de açafrão e molho de mostarda; Shitakes recheados com ragu de cordeiro gratinados com queijo emental.